ASOCIACIÓN AGROECOTURISTICA SAN ANDRÉS
Proyecto
INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LOS ACUICULTORES DE LA ASOCIACIÓN AGROTURISTICA SAN ANDRÉS MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN UN PAQUETE TECNOLÓGICO, EL DESARROLLO DE CAPACIDADES TÉCNICAS PRODUCTIVAS EN COSECHA Y POSCOSECHA DE TRUCHA BAJO EL MANEJO DE BPA. Y DE CAPACIDADES EN GESTIÓN EMPRESARIAL Y ORGANIZATIVAS PARA SU ADECUADA ARTICULACIÓN AL MERCADO MAS EXIGENTE.
ENTIDAD EJECUTORA:
ASOCIACIÓN AGROECOTURISTICA SAN ANDRÉS
PERIODO:
2020
TIPO:
Subproyecto de Servicio de Extensión
CONTRATO:
CONTRATO N° 317-2020-PNIPA-SUBPROYECTOS
Logros:
Se llevó a cabo en el caserío de SAN ADNRÉS un plan de asistencia técnica enfocado en la adecuada implementación de las BPA para el cultivo de trucha, determinando aspectos desde el cultivo de alevines hasta el engorde y procesamiento de trucha, así mismo se les capacitó en el desarrollo de sus aspectos de gestión y empresarial a fin de que los asociados puedan llevar estas fases de desarrollo comercial dentro de su actividad productiva de la mejor manera.
Se implementó de manera optima un total de 2 estanques de geomembrana, en donde los productores pudieran llevar acabo el cultivo respectivo de truchas en su asociación poniendo en práctica los conocimientos correspondientes al manejo y empleo de BPA brindadas, así mismo se implementó un centro demostrativo de procesamiento primario de trucha en el cual los asociados pudieron transformar su materia prima (carne de trucha) y brindarle un valor agregado como es el fileteado y el empacado al vacío.
